Antalyaspor'da profesyonel futbol hayatına adım atan Sinan Yitmez Antalyaspor'un ardından Akseki Aroma, Ispartaspor, Bursa Nilüfer, Altınordu ve Gümüşhanespor formalarını giydi.
2011–2012 sezonunda attığı 13 golle yıldızlaşan Sinan Yitmez, Bandırmaspor Transfer Komitesi ile yaptığı görüşmenin ardından kendisini 3 yıllığına Bandırmasporlu yapan imzayı attı.